Crepe Low Carb

Sem criatividade para o café da manhã low carb? Que tal esse "crepe" low carb? Já teve quem me falasse: "mas isso é um omelete!", mas gente, eu não acho o gosto parecido com omelete, então eu chamo de crepe mesmo...

Ingredientes:
1 ovo
1 cs de requeijão
1 pitada de sal

Modo de fazer:
Misture tudo num bowl e leve para assar numa frigideira com um fio de azeite.

Eu recheei com duas fatias de mussarela e ao final joguei um fio de melaço de cana (não é low carb, mas foi tão pouquinho, só para dar um leve contraste de sabor. Recomendo!!!!