Bolo de Coco Low Carb

Se tem duas coisas que não deveriam faltar nas nossas casas, essas coisas são: bolo e flores! Ah, gente, como essas duas coisas mudam meu dia! Então, ai vai uma receitinha super básica de bolo low carb pra alegrar nossos dias e manter a dieta!


Ingredientes:
2 ovos
4 cs de creme de leite
3 cs de farinha de coco
2 cs de adoçante
raspas de limão
2 cc de fermento em pó

Modo de fazer:
Bata os ovos (usei um mixer, mas pode ser na mão mesmo), acrescente o creme de leite e o adoçante e bata mais um pouco. Depois vá acrescentando a farinha de coco (peneirada) aos poucos (dependendo da quantidade de fibra da farinha que você comprou pode ser que a massa fique muito espessa, então vá colocando e sentindo a textura).

Por último, as raspas de limão e o fermento.

Depois é só colocar numa forma untada e levar para assar  em forno médio pré aquecido por uns 20 minutos.